Ingredientes:
- 2 remolachas rojas, lavadas, cortadas en cuartos y en rodajas
- 3 cucharadas de sal
- Agua según sea necesario
Instrucciones:
- Añade la remolacha a un tarro de un litro.
- Mezcle la sal con 2 tazas de agua. Vierta el agua con sal sobre las remolachas, dejando de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de espacio libre (lo suficiente para cubrir las verduras). Pese según sea necesario.
- Cubre el frasco con una tapa y un airlock, si lo usas. Si no usas airlock, asegúrate de abrir ligeramente los frascos cada día para liberar los gases acumulados.
- Déjalo fermentar a temperatura ambiente de 3 a 12 días, según tus preferencias. Generalmente es mejor dejarlo fermentar más tiempo, especialmente con tubérculos duros.
- Traslado a cámara frigorífica.
Comentarios : Si nota espuma, residuos o moho en las remolachas, retírelos con una cuchara.
Artículos similares:
- El batido definitivo para limpiar y desintoxicar el hígado.
- Cómo hacer ginger ale en casa para reducir el dolor y la inflamación
- Cómo preparar té de cúrcuma y jengibre antiinflamatorio y analgésico
