3. Huevos: una fuente «perfecta» de proteínas

En comparación con las fuentes de proteínas de la carne, el pescado y los mariscos, la proteína de los huevos se considera la más perfecta:

– Fácilmente digerible y de absorción casi completa.

– Aminoácidos esenciales equilibrados: muy adecuados para el desarrollo muscular y la recuperación después de una enfermedad.

Especialmente importante para:

– Atletas y personas que van al gimnasio.

– Mujeres en premenopausia que experimentan pérdida muscular

– Niños en su fase de crecimiento.

4. Bueno para el hígado, gracias a la colina presente en los huevos.

Pocas personas saben que los huevos contienen colina, un nutriente esencial que ayuda a:

– Limpia el hígado, reduce la inflamación y previene la enfermedad del hígado graso.

– Favorece la recuperación de las células hepáticas y previene la hepatitis.

Las personas con síntomas de fatiga, ictericia y enzimas hepáticas elevadas deberían complementar la colina a través de huevos en lugar de abusar de los suplementos hepáticos.

5. Aporta muchas vitaminas y minerales.

Cada huevo es un “minialmacén de vitaminas”:

– Vitamina A: buena para los ojos, la piel y el sistema inmunológico.

– Vitamina D: favorece la absorción de calcio y protege los huesos.

– Vitamina B12: esencial para el sistema nervioso y la sangre.

– Selenio, zinc, hierro: mantienen la energía, protegen el cuerpo del envejecimiento.

6. Huevos de gallinas camperas: ricos en omega-3, buenos para el cerebro.

Si es posible, elija huevos de gallinas camperas, de gallinas que se alimentan de grillos, verduras e insectos de forma natural. Estos huevos suelen ser más ricos en omega-3 que los de granjas industriales. El omega-3 es muy beneficioso para el cerebro, la memoria y la estabilidad emocional, especialmente en niños pequeños, personas que estudian mucho y personas mayores.

Comer huevos a diario durante medio mes no es tan perjudicial como muchos creen; al contrario, aporta innumerables beneficios. Lo importante es elegir huevos limpios, prepararlos de forma sencilla y consumirlos como parte de una dieta saludable baja en carbohidratos y azúcares. Si quieres estar sano por dentro y por fuera, ¡no olvides comer huevos a diario!