Precalentar el horno a 175 °C (350 °F) y engrasar un Molde para pan de 23×13 cm. En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. En un tazón aparte, bata la mantequilla ablandada hasta que esté esponjosa y luego incorpore los huevos uno a uno. Agregue el extracto de vainilla, el yogur griego, la ralladura y el jugo de limón, mezclando hasta que estén bien integrados. Incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, con cuidado de no mezclar demasiado. Incorpore con cuidado los pistachos picados. Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie con una espátula. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Calorías aproximadas por porción: 230 calorías
Raciones: 10
Despierta con el delicioso aroma de este pan de desayuno de limón y pistacho, donde cada bocado ofrece un intenso sabor a limón y un delicioso crujido de pistacho, ¡perfecto para alegrar tu mañana!
