Procedimiento detallado para un puré perfecto
1️⃣ Pelar y cortar las patatas
Comience pelando cuidadosamente las patatas y córtelas en trozos medianos de tamaño similar. Este es el secreto para una cocción uniforme: los trozos demasiado grandes tardarán más en cocinarse, mientras que los demasiado pequeños se desharán enseguida.
2️⃣ Poner las patatas en la cacerola con la leche
Elija una cacerola de fondo grueso, ideal para una cocción suave y uniforme. Vierta las patatas y cúbralas casi por completo con leche: el líquido debe tocar las patatas sin sumergirlas del todo. Añada una pizca de sal.
3️⃣ Cocinar a fuego lento
Baje el fuego y deje que la leche hierva lentamente. Cocine durante unos 20-25 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando para evitar que la leche se pegue o se queme en el fondo.
Al cocinarse, las patatas absorberán la leche, adquiriendo un aroma y una cremosidad deliciosos. Parte de la leche restante formará una base aterciopelada que realzará el puré.
4️⃣ Añade la mantequilla y los condimentos
Cuando las patatas estén tiernas (comprueba con un tenedor), apaga el fuego y añade la mantequilla. Si lo deseas, agrega una generosa cantidad de nuez moscada rallada y queso parmesano al gusto para un toque aromático y sabroso.
5️⃣ Tritura y mezcla
Tritura todo con un machacador de patatas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Si prefieres un puré aún más suave, puedes usar una batidora de mano, pero ten cuidado de no batir demasiado o se volverá pegajoso.
6️⃣ Sirve inmediatamente y disfruta
Sirve el puré caliente, quizás con un trocito de mantequilla derritiéndose lentamente por encima. Su cremosidad y aroma te conquistarán desde el primer bocado.
💡 Consejo de la abuela
¡Este puré está delicioso incluso al día siguiente! Solo agrega un chorrito de leche y caliéntalo suavemente en la estufa o en el microondas: volverá a estar cremoso y esponjoso, como recién hecho, listo para conquistarte de nuevo.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
Es sencilla y auténtica, perfecta incluso para quienes tienen poco tiempo pero desean una comida reconfortante de calidad.
Usa leche, no agua, para una cremosidad única y un sabor envolvente.
Las papas harinosas hacen que el puré sea ligero y esponjoso, no pesado.
Puedes personalizarlo con nuez moscada y parmesano para un toque especial.
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Si te encanta el puré de papas de la abuela, ¡comparte esta receta y cuéntame tu experiencia! El sabor de casa es el mejor sabor del mundo. 🌟🥔✨
