Instrucciones
Paso 1: Preparación de la masa del rollo
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Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
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Añade los líquidos: Incorpora poco a poco la leche tibia mientras vas mezclando, luego incorpora la mantequilla derretida.
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Amasado: Amasar la masa a mano o con una batidora hasta que esté suave y elástica. Esto toma unos 10 minutos.
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Reposo de la masa: Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos. La masa debería levar ligeramente.
Paso 2: Dar forma a los rollos
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Divida la masa: Sobre una superficie de trabajo enharinada, divida la masa en 6 porciones iguales.
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Distribuye las piezas: Aplana cada porción hasta formar un disco de unos 15 cm de diámetro.
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Añade el topping: Coloca una generosa porción de queso rallado y una rodaja de fiambre en el centro de cada disco.
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Sellar los panes: Llevar los bordes del disco hacia el centro y pellizcar para sellar. Enrollar suavemente cada pan hasta formar una bola.
Paso 3: Freír en sartén
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Calentar la sartén: Colocar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
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Hornear los panecillos: Colóquelos con la costura hacia abajo y hornéelos durante unos 5 minutos por cada lado. Deben quedar dorados e inflados.
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Déjalas enfriar un poco: retíralas de la sartén y colócalas sobre una rejilla para que no se empapen por debajo.
